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Tortinhas acetinadas de chocolate
Comments (0) | segunda-feira, 27 de dezembro de 2010
INGREDIENTES (8 porções)
225g de chocolate amargo
300ml de creme de leite fresco
8 bases para tortinhas prontas, com 7cm de diâmetro
2 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional)
200g de amora frescas ou congeladas
Raspas encaracoladas de chocolate amargo
PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o creme em fogo baixo em outra panela e despeje-o sobre o chocolate derretido
Arrume as bases de tortas sobre uma travessa. Coloque nelas o creme de chocolate e deixe gelar por 1 hora.
Cubra as tortinhas com as amoras, polvilhe com o cacau, se for usá-lo, e enfeite cada uma com duas raspas encaracoladas longas.
Variação: tortinha de chocolate com morango
Use 225g de chocolate ao leite em vez de chocolate amargo e cubra as tortinhas com 200g de morango frescos fatiados, em vez de amoras. Polvilhe com 1 colher ( sopa) de açúcar no lugar do cacau.
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Arroz à grega com mussarela
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INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola pequena picada
3 xícaras (chá) de arroz
150 g de vagem picada
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
150 g de ervilha fresca
6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
150 g de queijo mussarela cortado em cubos
1 ovo batido
farinha de trigo e de rosca para empanar
óleo para fritar
1 cebola pequena picada
3 xícaras (chá) de arroz
150 g de vagem picada
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
150 g de ervilha fresca
6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
150 g de queijo mussarela cortado em cubos
1 ovo batido
farinha de trigo e de rosca para empanar
óleo para fritar
PREPARO
Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica: Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.
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