INGREDIENTES
1,35kg de chocolate meio amargo
660g de creme de leite
90g de glucose
25ml de rum
750g de Ovomaltine
1,5kg de chocolate meio amargo derretido para banhar e decorar
PREPARO
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Em uma panela aqueça o creme de leite com a glucose e, em seguida, misture o chocolate derretido até ficar uma mistura homogênea. Adicione o rum e o Ovomaltine e misture novamente. Aguarde 4 horas para atingir consistência adequada. Molde a trufa e banhe-as no chocolate meio amargo derretido.
Rendimento 180 a 200 unidades de 25g cada.
Olá.. obrigada pelo recadinho no meu blog! Que doce gostoso.. brigadeiro é simples, mas é um doce super bom, né?
Beijocas